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秒速锁鲜
两段式巴氏灭菌
蒸煮/漂烫机
蒸煮设备
烟熏设备
连续式油炸机
螺旋塔系列
滚筒式混合机
定量送料机
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烹饪技术
液氮速冻技术的原理液氮快速冷冻在食品行业中是一种历史悠久、技术成熟的冷冻技术。液氮即液态氮气,温度-195.8℃,为无色透明、无味、无毒的透明液体,不导热导电,不自燃助燃,化学性质稳定,不与任何物质起化合作用。氮气是空气的主要组成部分,在空气中的含量高达70%体积。液氮是一种冷冻强度极强的制冷媒介,利用和产品之间的巨大温差释放极大的冷冻强度,使产品快速通过其冰晶生成带,达到一个玻璃化冻结的状...
2024-08-22
隧道式速冻机由进料口、保温库体、出料口、传动系统、循环风系统、电控系统、制冷系统等组成。适用行业速冻水饺、速冻包子、速冻油条、速冻蛋挞皮、速冻面筋、速冻海鲜、速冻玉米等基础框架考虑客户车间布局,特设计外形尺寸根据客户需求定制,且带有金属框架底座的速冻装置,使重力集中到框架几个承重点,库体悬空,便于地面冲刷清洗。压缩机捷迅隧道式速冻机配比泽尔、复盛、莱富康或其他知名低温螺杆压缩机组,螺杆压缩机...
2024-06-25
肉类冷冻/蒸煮
海鲜冷冻/漂烫
果蔬冷冻/消毒
米面速冻/蒸煮
冷饮速冻
火锅底料巴氏消毒