液氮速冻机：速冻鲍鱼保持一级鲜度

现在由于科技的进步，液氮速冻机的诞生与在食品行业中的广泛应用颠覆了以往的规律也改善了人们的生活，如果现在你面前分别摆了一道速冻保存过几月的鲍鱼与新鲜鲍鱼制成的佳肴，你却不一定能吃出其中的区别。

众所周知海鲜等水产品的蛋白质含量高，营养丰富，但是这些高营养食品在常温(20℃)状态时，在酶的作用下，如果处理不及时，其营养、色香味会发生快速变化，导致食品质量下降、口味变差、营养成分流失甚至腐败变质不能食用，最终造成浪费。

同时水产品不易运输,也不易长期保存，一直是行业中的痛点，而最终人们发现冷冻成为解决这一问题的关键。常规的冷库，可以暂时缓解这一问题，但海鲜冷冻时间越长细胞受到破损度越大，冷藏的时间越久，海产品的光泽以及口感都会越来越差。随着人们生活水平的提高对海鲜食品的要求也在不断提高，渐渐地冷库已不能满组人们的需求

而现在由于冷冻技术的提高。液氮速冻在食品行业中已经是一种成熟的冷冻技术，像鲍鱼这类的水产品在捕捞上岸第一时间通过“液氮速冻技术”进行速冻锁鲜，经过德捷力液氮速冻机速冻后的鲍鱼，在15分钟左右冻结， 速冻过程中鲍鱼内的水分形成无数针状小冰晶，不损伤细胞组织结构，以保存营养与口感;解冻时，冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失，达到最大限度地保留食品原有的天然品质。通过德捷力液氮速冻技术速冻的海鲜都可以保持一级鲜度标准。

更多冷冻技术设备请关注......‍

挪科智能成立于2010年，公司自成立以来，始终坚持以人为本、诚信立业的经验原则。公司不仅拥有一系列国际先进加工设备，更拥有多年来累积的丰富的行业经验，和一个优秀的服务团队；引进国外先进技术及生产经验与国内企业的具体实际相结合，为合作伙伴提供解决方案，帮助企业提高生产效率。

挪科上海总部位于国家级工业园区 上海松江工业园区港业路558号10~11栋。

挪科生产基地位于浙江省平湖市勤安路198号（平湖智慧谷）

装车机系列- 自动装车机_集装箱装车_全自动系统_快速装车机;等装车系统；

输送机系列- 循环输送链_提升机_托盘输送机_铝合金输送线_链板输送机等；

包装机系列- 气调包装机_贴体包装机_拉伸膜包装机_热收缩包装机_预制菜包装机；

烹饪技术    - 冷冻机_速冻输送机_巴氏消毒机_漂烫机_烘烤机_蒸煮机_油炸机;等烹饪设备;

渔业自动化- 大黄鱼生产线_鳗鱼流水线_鲍鱼冷冻线_海参蒸煮线_海带烘干线_生蚝加工线 ;

中央厨房   - 中央厨房_预制菜-预制菜_肉类_海鲜_水产_果蔬_米面

Nocolb 温控技术 -上海/福建/浙江    www.nocolb.com

冷冻技术 - 上海冷库_福建冻库_浙江冷库_冷冻机_速冻输送机_液氮冷冻机- 螺旋冷冻机_冷库自动化;预制菜冷冻机_肉类速冻输送机_海鲜冷冻系统_水产速冻机_果蔬冷冻机_米面速冻机_粮油冷冻机_调味品保鲜机;